정보~ 저 강물을 오르는~ 연어를 알아보자-1

정보~ 저 강물을 오르는~  연어를 알아보자-1

 

 

이 번  편은 연어다........ 연어는 청어목 연어과에 속하는 고기들이여... 담수와 해수를 오가며 성장하는 가장 대표적인 어류다

 

전세계적으로 사랑받는 어종으로 세계 전체에 11속 60여종이 있다   다만 북태평양을 기점으로 오가는 어종은 6종  ( 무지개송어를 포함해 7종으로 보기도함)

 

 

 

이 중  김치국 국적을 가지는 연어는   연어와 시마 연어인데  시마연어는  송어 또는 산천어라고도 부른다  자세한 썰은 뒤에서 풀게...

 

 

 

 

1 연어

 

 

일찍부터 기록이 나오며 한자어로는 연어(年魚/連魚)라고도 적었다. 《신증동국여지승람》《난호어목지》 《전어지》 등에서 나오는데

 

거의 전국적으로 다 나오는 토산품인걸로 보아 이 시에는 어느 하천 안 가리고 연어가 때마다 몰려왔다고 하는데  이 시기에 연어를 잡아서

 

건어물과 젓갈을 담궜다고 전해진다 몰길이는 약 70cm 정도인데 암컷기준이며  수컷은 약간 작다...  

 

민물에서 알을 깐뒤 약 1달여가 지나면 바다로 나간다  바다에서 약 3년~4년 정도 성장을 하는데 성장을 한뒤에 알을 낳기 위해 다시 강으로 돌아온다

 

연어가 어떻게 지가 태어난 강을 찾아오는지는 아직도 미스테리며 유력한 가설로는 강물의 성분을 냄새로서 기억한다는건데... 생선대가리가 과연 그게 가능할지..

 

 

 

강의 상류를 향하는 연어는 그 순간부터 아무것도 먹지 않고 오직 위로 달리기만 한다   이 과정에 많은 고기들이 장애물을 못 넘어 죽거나 곰이나 인간한테 잡혀서  짝짓기도 못하고 사망 한다 ... 

운 좋게 목적지에 거의 다다를 때 즈음에는 혼인색이라고

 

"짝짓기 준비완료" 라는 표시를 내고  이후로는 짝짝꿍끼리..  상류의 유속이 적당한 곳에 구덩이를 파고 거기에 암컷이 알을 뿌리고 그 우에 수컷이 사정하게된다

 

 

 

 

연어의 교미 과정은 김치녀들이 크게 배워야 한다  유속이 적당한 곳에 구덩이를 파서 둥지를 만드는데...둥지확보는  여자가 전적으로 부담한다

 

김치녀들은 깜짝 놀라며 " 어??  집은 무조건 남자가 해오는거 아닌가요?"  라고 반문할지 모른다 

 

이후 둥지가 완성되면 암컷연어와 수컷연어의 짝짓기가 시작되는데 안타깝게도 연어는 물고기라 삽입 같은 건 없다  체외수정임..

 

대신에 수컷연어가 암컷의 산란을 촉진시키려고  몸을 콱! 물기도 함.....그리고 알이 나오며 수컷연어가 가서 바로 사정한다...

 

연어에 대해서 대표적인 오해가  어떤 만화처럼 연어는  짝짓기를 하고 사망한다 인데...  맞기도 하고 틀리기도 하다 

 

종류에 따라서 달라  대서양 연어 같은 경우는 산란 후에도 멀쩡히  돌아가서  몇년후에 또 오는 고기들이 있다... 

 

또한 대부분의 연어들이 여독과 산란으로 인한 피로로 과로사하는건데 극소수의 연어들은 이걸 이기고 다시내려간다고 하는데

이건 내가 어디서 들었는데 자료를 못 찾겠다 ... 잘 아는 사람들 좀 알려줘