뜨끈한 국물이 생각나는 겨울!! 탕에 제격인 제철 생선 3대장을 소개한다!! 도루묵 - 1

뜨끈한 국물이 생각나는 겨울!! 탕에 제격인 제철 생선 3대장을 소개한다!! (생선 .정보)

여려분들......... 날씨가  춥죠????? 

어유 여기는 남쪽인데도 뼛속까지 시림 어제는 폭설까지 내리고 이렇게 추운 날에는 역시 뜨끈한 국물이 생각나는 법이다...... 

 

그래서 이 겨울에 생각나는 맛 좋은 생선탕 정보를 니들이랑 공유해보려고 한다... 생선 싫어한다고 징징대는 사람들도 있던데.... 다 큰놈이 음식 가리니?

 

 

 

처음에는 가장 유명한 겨울철 생선탕 3대장인.... 복어. 대구 . 동태로 가려고 했었다....... 근데 너무 흔하지 않나???

 

여려분들이 정보글에 원하는건 위꼴위꼴한 샷 보다는 미지의 것에 대한 배움이라고 본다.. 그래서 유명한 3대장은 때려치고

 

다소 매니악한 애들로 3대장을 꾸려봤다.. 도루묵 / 물메기 / 심퉁이 이다 ........ 처음 들어본 사람들은 " 이건 또 뭔 이상한 생선들임?"

 

할텐데....... 생선수용소 종자인 내가 보장한다 겨울 철 탕거리로는 여타 메이저급 생선보다 뛰어남... 마이너급이라고 무시 하지마...

 

 

도루묵

 

 

이게 도루묵이랑께??? 생긴거 보고... " 좀 징그러움.." 이라고 할 사람들은 여기서 뒤로가기 쳐 눌러라...

 

여러분들 심장 약한거 고려해서 3대장중 제일 샤방샤방하게 생긴 애부터 먼저꺼냄 나머지 둘은 진짜 혐짤이다 네이트 판녀들 처럼 생겼음...

 

주로 경북쪽에서 잡히는 생선임....... 은어라고도 부르고 도루묵이라고도 부르는데 거기엔 슬픈 전설이 있어

 

조선시대때 인조가 반란이 일어나자 해안가로 도망왔다가 이 생선을 먹었어

 

그때 이 생선의 이름은 "묵" 이었는데 이 놈 생선 맛을 본 인조가 매무 깜놀해서 한 말이...

 

" 호옹이?! 엄청 마시쪙!!! 이거 생선 이름 "묵"? 이름 진짜 맛없제 지었네? 앞으로 은어라고 불러라 엣헴!!" 이래서 은어가 되었지..

 

하지만 나중에 나라일이 해결되고 돌아온 인조가 다시금 생선 맛이 간절해서 이 생선을 바치라고 해서 먹어 봤는데

 

" 정말.... 정말 맛없네...... 이거 도로 " 묵" 이라고 불러... " 이래서 도루묵 이 되었다.... 그 결과 지금은 은어 도루묵 혼용해서 쓰는데 정식명칭은 도루묵임

 

감히 추정하건데 아마 인조가 맛 있게 쳐먹었을때는 겨울이고 다시 먹었을때는 겨울이 아니었을거야?

 

내가 왜 이놈을 이 맘 때 소개하겠어? 이건 겨울에 먹어야 진가가 들어남 왜냐고?

 

 

 

 

산란기라서 그렇다!!! 배때지 속에 알이 터질듯이 차여 있거든... 생선 살의 부드러움 뒤에 고소한 알의 2연타를 맛보지 않고서야 도루묵 먹었다고 할수 없지

 

수컷? 그딴거 버려..... 도루묵은 암컷이 진리임.... 이것들은 몸은 작은데 알은 엄청 많음

 

저 위 도루묵 짤에 배때지가 빵빵하게 부풀어 있제? 저거 다 알때문에 저럼 실제 도루묵은 저거보다 슬림함...

 

도루묵 많이 나는 지방에는 도루묵 산란기가 되면 해안가가 난리남 왜냐고? 도루묵이 쳐 싸갈긴 알들이 지들끼리 뭉친상태에서 (점성이 좀 있다)

 

백사장에 떠밀려와 공처럼 굴러다니거든..... 그거 그냥 주워서 쳐 먹으면 됨.... 갈매기들도 그거 보고 해안으로 절 두번 하고 쳐 먹는다 아주 지상낙원임...

 

 

그리고 이게 그 굴러다니는 도루묵 알 주워다가 담은거다.... 좀 쩔제?? 여튼 겨울철 진미중 하나다 기회되면 먹어봐라 두번 먹어라!!

 

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